当水箱沸腾时，需要立即停车并切断发动机。水箱沸腾意味着水的温度已经超过了正常范围，如果继续行驶，可能会对发动机造成严重的损害。因此，停车并切断发动机是第一步。
一旦停车并切断发动机，应该等待一段时间，让发动机冷却下来。通常，需要等待至少30分钟，以确保发动机的温度回到正常范围。在等待的过程中，可以打开机舱盖，增加空气流通，帮助降低发动机温度。
当发动机冷却后，可以打开水箱盖，检查水箱中的水位。如果水位过低，需要加水。为了确保安全，应该等待一段时间，让发动机完全冷却后再进行加水操作。加水时，应该使用清洁的水源，尽量避免混入杂质或污物。
在加水之前，还需要注意水箱的最大容量。如果水箱已经满了，不要继续加水，以免引起溢水。同时，还要注意加水时的速度，不宜过快，应该缓慢地将水倒入水箱中，以免溅出或造成其他安全问题。
当完成加水后，应该仔细检查水箱盖是否密封良好，确保没有漏水的情况。如果有漏水或其他问题，应该及时修理或更换相关部件，以保证水箱正常工作。