气油机和柴油机在燃料类型上有所不同。气油机的燃料是汽油，而柴油机的燃料是柴油。这个差异直接影响到了两种引擎的工作原理和性能表现。
气油机和柴油机的点火方式也不同。气油机采用的是火花点火，而柴油机则是压缩点火。火花点火是通过点火塞产生的高压电弧点燃混合气，而压缩点火则是通过高压缸内压缩柴油产生的高温点燃混合气。
再者，气油机和柴油机的工作循环也有所不同。气油机采用的是四冲程循环，也就是进气、压缩、点火、排气四个步骤。而柴油机则是采用的两冲程循环，即进气、压缩、点火、排气两个步骤。
气油机和柴油机的功率输出和燃油经济性也有所区别。由于气油机燃料的燃烧速率较快，所以其输出功率相对较高，但燃油经济性较差；而柴油机由于采用的是纯柴油燃料，燃烧速率较慢，但其燃油经济性相对较高。