从事跨区的联合收割机作业需要办理跨区手续。根据相关规定，作业单位或个人应在联合收割机作业前向目标区域的农业主管部门申请办理跨区手续。这些手续包括提供作业计划书、联合收割机的登记证明、机动车行驶证、机动车驾驶证等相关资料。农业主管部门会根据申请材料进行审核，并发放跨区证明文件。
从事跨区的联合收割机作业还需要办理机动车通行手续。根据各地的具体规定，联合收割机被视为一种机动车辆，因此需要办理机动车通行手续。这包括机动车行驶证、机动车号牌、机动车检验合格标志等。通常情况下，作业单位或个人需要将联合收割机送往当地车辆管理所进行机动车检验，并缴纳相应的机动车税费。
另外，从事跨区的联合收割机作业还需要做好安全防护工作。联合收割机作业涉及到大型机械设备，因此安全防护至关重要。作业单位或个人应确保联合收割机的机械设备完好，并安装必要的安全装置。同时，还需要对作业人员进行安全教育和培训，确保他们掌握正确的操作方法和安全意识。