当发现拖拉机发动机冷却水沸腾时，首先我们需要立即停下来并停车。停车后，我们需要等待发动机冷却水降温，以避免烫伤。一旦冷却水降温，我们可以打开散热器的盖子，注意不要让蒸汽或热水喷溅到身上。
接下来，我们需要检查冷却水的水位。如果水位偏低，需要及时补充冷却水。但在添加冷却水之前，需要等待发动机完全冷却，因为直接向热的发动机添加冷却水可能会导致发动机爆裂。一旦发动机完全冷却，可以小心地打开冷却系统的补水口，并将适量的冷却水加入。同时，我们还应该检查冷却系统是否有任何泄漏，如果有泄漏现象，应及时修复或更换损坏的部件。
在添加冷却水之后，我们还需要确保冷却系统的正常运行。可以启动发动机并让其运行一段时间，观察冷却水的循环情况和温度表的变化。如果发现冷却水温度过高或循环不畅，可能存在其他问题，需要及时检修。