拨禾轮的主要功能是将庄稼割下后的秸秆或麦杆等禾本科植物的残余物材料从切割器的刀片上拨离。当联合收割机在田地中前进时，刀片将庄稼割下并通过切割器进行切割，而拨禾轮则通过旋转的动作将这些庄稼残余物材料从刀片上拨除，防止庄稼残余物材料堆积在刀片上，影响切割效果和工作效率。
拨禾轮的另一个主要功能是将切割下的庄稼平均分布在切割器上。当刀片将庄稼割下并通过切割器切割后，拨禾轮会将切割下的庄稼残余物材料从刀片上拨离后，再将其平均地分布在切割器上。这样一来，可以更好地保证后续处理的效果，避免庄稼堆积在切割器的某一部分，导致切割不均匀或堵塞等问题的发生。
此外，拨禾轮还具备防止庄稼残余物材料绕刀现象的功能。在联合收割机的工作过程中，庄稼残余物材料容易绕刀，即庄稼残余物材料被刀片缠绕，导致刀片无法正常工作和切割。而拨禾轮的旋转动作可以有效地防止庄稼残余物材料绕刀现象的发生，确保刀片的正常工作和切割效果。