在稻谷烘干机内，稻谷在热风的作用下逐渐失去水分，水分的蒸发会带走一定的热量，因此会使得稻谷的温度升高。一般来说，稻谷烘干机在工作时，稻谷的温度会在50℃至80℃之间波动。这个温度范围是经过科学实验与实践总结得出的，既能保证稻谷迅速烘干，又能避免因温度过高导致稻谷品质下降。
稻谷温度的控制是稻谷烘干过程中的一项关键任务。过高的温度会使得稻谷受热过度，导致外观品质变差、口感变差，同时还会破坏稻谷的营养成分，影响稻谷的食用价值。另一方面，过低的温度会导致稻谷烘干不完全，水分含量过高，不利于稻谷的长期储存。因此，在稻谷烘干机操作中，需要根据具体情况合理调控烘干温度，确保稻谷的品质和储存性能。
稻谷烘干机工作时，除了温度之外，还需要控制烘干时间和热风流量等参数。这些参数的合理组合可以实现稻谷快速而均匀的烘干，同时保持稻谷的品质和储存性能。在实际操作中，农业生产者可以根据自己的经验和实际情况，结合稻谷的品种和湿度等因素，灵活调整烘干机的参数，以达到最佳的烘干效果。