联合收割机的作业时速应根据庄稼的生长情况来确定。庄稼的生长情况包括生长周期、病虫害情况、庄稼高度等因素。一般来说，庄稼生长周期较短、病虫害较少、庄稼高度适中的田地，作业时速可以适当提高。而生长周期较长、受到病虫害威胁严重的庄稼田地，作业时速则应适度降低，以确保庄稼的收割质量和机械的正常运行。
作业时速还应考虑到机械本身的性能和技术要求。不同型号的联合收割机具有不同的技术指标和性能要求，如最大作业速度、功率输出、庄稼处理能力等。在选择作业时速时，应该根据机械的技术要求来确定，以保证机械的正常工作状态和长期使用寿命。
此外，作业时速还受到农民自身的技术水平和经验的影响。农民的技术水平和经验直接影响到联合收割机的操作和运行。如果技术水平较高、经验丰富的农民，则可以适当提高作业时速；而对于技术水平较低、经验不足的农民，作业时速应该适度降低，以防止操作失误和机械故障。