粮食安全是国家安全的重要基础，是治国理政需要解决的首要民生问题。餐饮浪费现象直接危及粮食安全。
芹菜不论是春季育苗还是夏季育苗，在苗床上往往发生的病害主要为猝倒病，其次是立枯病。（1）猝倒病：以幼苗出土后受害重。幼苗出土后若染病，幼茎基部呈水浸状病斑，后病部变为黄褐色缢缩变细而倒伏，故称为猝倒病。此病的发生一般先是个别苗，几天后一片苗倒伏，形成发病中心向四周扩散，引起大片倒苗。在高温、高湿下寄主和病土上会长出一层棉絮状菌丝。（2）立枯病：一般发生在育苗的中后期，比猝倒病发生晚，发病时幼茎基部产生椭圆形暗褐色病斑，发病初期幼苗白天萎蔫，晚上恢复，严重时病斑扩展到整个茎基部造成茎部收缩，地上部茎叶枯死，但不倒伏，故称之为立枯病。在潮湿条件下，病部可见到淡褐色的霉状物。