叶片内卷萎蔫，呈失水状，青灰色，茎秆干瘪收缩，或齐泥倒伏，谷壳青灰色，成为秕谷。病害常在1-2天内突然大面积成片发生。
在幼苗期间会变色，叶子打绺、病芽扭曲、腐烂而死。
水稻青枯病是叶片内卷枯萎呈失水状，和青灰色。
