1、合理选用耐热强的品种。2、适时播种，避开炎热高温。3、喷施化学药剂。4、加强栽培管理，以水降温。
采用灌深水的方法，有条件的地方日灌夜排，或长流水的灌溉，以降温增湿；有条件的农户可采取喷水的方法，短时间内可使穗层降低4～5℃；根外喷施磷钾肥。可用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行根外叶面喷施，可增添对高温的抗性，提高结实率和千粒重。
一是采用日灌夜排或喷灌的措施，以降低穗层温度，保护作物不受高温热害。试验表明，35℃以上高温时，田间灌8厘米-10厘米水层后，穗部周围气温下降2.2℃左右，相对湿度增加3个-4个百分点。扬花后期遇上极端高温，亦可采取穗层喷水降温的方法。
采用灌深水的办法，如果水量充足，也可用日灌夜排。