由于田间小气候的影响，或在水稻抽穗期间受天气的影响而形成的。
穗期施用钾肥，能增强水稻后期的抗逆能力；而氮肥使用过多，植株变得柔软多汁，易倒伏和发生病虫害，后期灌浆速度变慢，贪青晚熟，易导致水稻颖壳呈灰暗色。
