春栽黑木耳一般在10月上旬到元旦生产原种，11月末或12月初开始生产栽培袋，至第二年的3月中旬结束。晚熟品种春节前生产结束，早熟品种春节后生产（即2月），3月中旬结束。无论晚熟、早熟品种，4月下旬至5月初进行打孔催芽.5月末至6月初进行大田管理工作，6月末采收结束。
黑木耳子实体最理想的生长温度为15—25℃，所以北方大部分地区就应在春季和秋季出耳，地理位置不同，根据气候条件应提前和错后，比如长江以南就应在冬季出耳，而在大兴安岭就应在春末到秋初出耳。
春栽黑木耳一般在10月上旬到元旦生产原种，11月末或12月初开始生产栽培袋，至第二年的3月中旬结束。晚熟品种春节前生产结束，早熟品种春节后生产（即2月），3月中旬结束。无论晚熟、早熟品种，4月下旬至5月初进行打孔催芽.5月末至6月初进行大田管理工作，6月末采收结束。
黑木耳子实体最理想的生长温度为15—25℃，所以北方大部分地区就应在春季和秋季出耳，地理位置不同，根据气候条件应提前和错后，比如长江以南就应在冬季出耳，而在大兴安岭就应在春末到秋初出耳。