在玉米授粉后45-50天，籽粒乳线开始消失，果穗苞叶枯黄并松动，植株绿叶不超过5片时，这时收获玉米最适宜，是玉米最佳的收获期，产量高，品质好，效益大。
一般来说，当玉米植株上中下部的叶片基部全部变干枯、整棵植株上只剩下顶部2-3片绿叶时，并且包裹玉米棒穗的苞叶变枯黄（呈黄白色）松散时，此时就是玉米产量最高的完熟期，也是玉米采收的最佳时期。
一般看玉米籽粒，只要90%以上的籽粒干浆了即可收获。
玉米的最佳收获时期是玉米的上下叶片变干，绿叶不超过五片。
玉米苞叶变枯黄，植株绿叶在5片以内吋为最佳收获期。