小麦的亩产量在500至900斤左右。但是，最高可达到1300斤左右。
品种不一样，种植区域不一样，产量也不一样，一般川水地区品种产量较高，最高能达到1200斤，浅山地区小麦最高产量也就700斤左右。
小麦在柴达木盆地种植亩产最高达到了一千二百斤。
