番茄是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。喜光，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000～50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤湿度60%～80%、空气湿度45%～50%为宜。
西红柿的生长特点:1.温度。番茄是喜温性蔬菜,在正常条件下,同化作用最适温度为20～25℃,根系生长最适土温为20～22℃。提高土温不仅能促进根系发育,同时土壤中硝态氮含量显著增加。2.光照。番茄是短日照植物,在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照,但要求并不严格。3.水分。番茄既需要较多的水分,但又不必经常大量的灌溉,一般以土壤湿度60～80%为宜。4.土壤及营养。番茄对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。土壤酸碱度以pH6～7为宜。