冬季防冻害，并采取保温指导，才能保证来年丰收。
播后10-15天浇一次齐苗水，有利于大蒜根系的生长。为达到壮根的目的，防止死苗、黄苗，可喷一次鲁虹回生露。该叶面肥不但含有大蒜所需的各种养分，还含有特殊功能因子，能激发大蒜的生命潜能，促进其根系生长，增强大蒜抗病、抗逆的能力，有效防止沤根、烂根和死苗现象的发生。封冻前，应浇一遍越冬水，施一次冲施肥。可选用鲁虹农科的AB冲施肥，并结合喷施一次鲁虹植壮叶面肥，可大大提高大蒜的抗冻能力和越冬性。通过以上措施，大蒜能在越冬前达到五叶一心、根系发达，来年春天，蒜苗就会返青快、长势强，为大蒜的高产、优产打下良好的基础。