佛手瓜又叫丰收瓜、洋茄子、洋丝瓜等，技术要求不高，很好栽培。
1，肥水管理。佛手瓜需肥量大，播种或定植前应施足基肥，生长期间及时追肥。一年生栽培时，全生育期追肥3-4次。施肥以农家肥为主，加施适量的磷、钾肥。佛手瓜对人粪尿敏感，施肥时尤其是幼苗期不可施人粪尿。喜潮湿环境，要常保土壤湿润。6月前灌小水，6月后灌大水，7-9月需水量最大。2，中耕培土。一般中耕2-3次，结合中耕，及时除去田间杂草，并适当培土。3，植株调整。主蔓30厘米时摘心，并及早选留2-3根健壮子蔓，子蔓长150厘摘心，各留3条孙蔓，并及时引蔓上架。4，人工授粉。开花坐果期进行人工授粉，可提高坐果率。
选择瓜大无伤的种瓜，用刀把首端的合缝处开口，装入长25厘米宽15厘米的塑料袋里,放入筐中，在15-20度处催芽，经15天左右，种瓜由首端合缝处长出根系，子叶张开后即可播种。