红薯在采收和运输过程中应尽量减少表皮创伤，以利于长时间保存并预防病害。收获时需关注天气预报，避免薯块受冻。最好当天收获当天运输，不留薯在地里过夜。入窖前红薯应放在通风处晾晒3到5天，以减少薯块水分，有利于贮藏。同时，遵循“三轻”原则——轻刨、轻运、轻入窖，及“五防”——防霜冻、防雨淋、防过夜、防碰伤、防病害，确保薯块入窖时健康无伤、未经冻害和淹水。
红薯在采收和运输过程中应尽量减少表皮创伤，以利于长时间保存并预防病害。收获时需关注天气预报，避免薯块受冻。最好当天收获当天运输，不留薯在地里过夜。入窖前红薯应放在通风处晾晒3到5天，以减少薯块水分，有利于贮藏。同时，遵循“三轻”原则——轻刨、轻运、轻入窖，及“五防”——防霜冻、防雨淋、防过夜、防碰伤、防病害，确保薯块入窖时健康无伤、未经冻害和淹水。