黄瓜需肥量大。据研究，每生产1000千克黄瓜需要氮2.8~3.2千克、磷1.1~1.8千克、钾3.6~4.4千克。黄瓜对这些养分的吸收随生育期的不同而异。黄瓜在结瓜期前即从播种到抽蔓期末，生长期约占全生育期的1/3左右，但氮、磷、钾的吸收量仅分别占吸收总量的2.4%、1.2%、1.5%，虽然此阶段吸收量少，但对植株的发育和花芽分化影响很大；黄瓜在进入结瓜期后，三要素吸收速率增加，到结瓜盛期达到更大值，吸氮量占50%，吸磷量占47%，吸钾量占48%。结瓜后期三要素吸收量减少。
黄瓜在根瓜幼果期至采收期应加重追肥，以促进其生长发育及果实膨大期对养分的需求。棚栽黄瓜追肥不要刨垄或开沟干施，必须随水沟施，一般每次追肥量不要太多，平均每株黄瓜追1.5克为宜。在采摘黄瓜的高峰期，每浇一次水都要混入肥水，这样既不产生肥害，又能获得高产。当发现化瓜严重或畸形瓜多时，用磷酸二氢钾50克兑水15千克，喷施叶面，3-5天一次。生产后期，根部衰老，可同时用尿素。