小麦是最重要的粮食作物之一，占世界作物种植面积的1/5，是全球40%人口的主要食粮。
小麦生产主要集中在亚洲，面积占世界小麦面积的45%。
小麦在粮食作物种植的占比很大，从全世界来看占种植面积的20%，40%左右的人口都以小麦为主食。
