土豆表皮容易变成绿色就有毒了，如何保存土豆才能不变成绿色？

土豆存放在干燥、通风、避阳光的地方不易变绿。

保存时先晾干，降低土豆的含水量，然后放在阴凉通风干燥处。

避光，应储存在避光和阴凉的地方，不易变成绿色。

有条件的可以进冷库贮存，没条件的放在背光的地面上，再用废纸箱或用完洗净的肥料袋覆盖。

士豆整天在太阳光下照射容易变成绿色，应该存放在阴凉处。