为什么氮肥过量的烟烤不出好的烟叶？

这是肯定的，烟草是喜钾作物，平衡偏磷钾的施肥原则。

氮肥过多造成烟叶营养积累不足，水分过大而影响质量。

个人经验，氮肥太高，导致植物快速生长，茎叶水分含量高，植物老熟较慢，烘烤过程中，较嫩的叶片水分丧失快，而茎叶种的物质无法随之快速转变排出，从而导致烟叶质量下降。