茄子生长发育期间，白天气温不要超过35℃，夜间不低于15℃。否则，植株生长势明显减弱，落花落果现象严重。温度低于10℃时，就会引起植株新陈代谢紊乱，甚至使植株停止生长。
茄子最适宜的生长温度在25-30摄氏度左右，植株喜高温，不能在低温环境中存活，因此在养殖茄子时温度不能低于10摄氏度，否则会出现发育不良的现象。
茄子生长发育期间的温度界限15℃一26℃之间。茄子生长发育期间的适宜温度为20～30℃,结果期间的适宜结果期间的适宜温度25～30℃，17℃以下低温或35℃以上高温情况下，生长缓慢，花芽分化延迟，授粉和果实的生长发育都会受到阻碍。
白天适温为25摄氏度-30摄氏度,夜间15摄氏度-20摄氏度,15摄氏度以下生长缓慢,并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
茄子生长适宜温度为25-30摄氏度左右，夜间的温度在15摄氏度-20摄氏度左右。茄子喜高温，耐不住低温，当温度低于15摄氏度以下时，茄子生长缓慢，并且可能会出现落花的情况，当温度低于10摄氏度时，茄子的生长不良。