茄子摘叶可以在植株结果时进行，而茄子的结果期在每年的六月份到八月份之间，所以给茄子摘叶可以在六月份左右进行。并且在对茄子摘叶前需要观察天气，选择温度适宜、较为晴朗的天气为茄子摘。
茄子摘叶，一般在对茄长到3-4公分长时，摘掉门茄以下的老黄叶，等到斗茄再长到3-4公分长时，在摘掉对茄以下的老黄叶。茄子摘叶，最好随着植株分枝、结果的生长分次进行。
茄子摘叶一般在门茄坐稳后进行，而且摘叶要从上到下一次进行，不能一次摘除过多，尤其是植株下部不能全部摘除，可以先从发黄衰老腐烂的叶片开始摘除，减少营养消耗。对于附着有虫卵以及发病的叶片要及时进行摘除，并带出田间进行掩埋或焚烧避免病害爆发。
第一次进行摘叶是对茄长到三四公分的时候，要将门茄底下的老叶子摘掉。而当斗茄生长到三四公分的时候，就需要将对茄下面的老黄叶给摘掉。茄子摘叶，主要是根据茄子的分枝生长和结果一起进行的。
茄子摘叶可以在植株结果期进行，也就是六月份对茄子摘叶，此时摘叶可以帮助植株节省养分，同时在摘叶时需要将茄子上生长不良或者生长过密的枝叶剪去。