普通小麦是异源6倍体,一粒小麦和黑麦是2倍体,圆锥小麦是4倍体。一级小麦、二级小麦、三级小麦、四级小麦、五级小麦、等级之外的小麦的比重分别为:≥0.79、0.77-0.789、0.75-0.769、0.73-0.749、0.71-0.729、≤0.71。
普通小麦是异源6倍体,一粒小麦和黑麦是2倍体,圆锥小麦是4倍体。一级小麦、二级小麦、三级小麦、四级小麦、五级小麦、等级之外的小麦的比重分别为:≥0.79、0.77-0.789、0.75-0.769、0.73-0.749、0.71-0.729、≤0.71。