、清热润燥：小麦因其味甘、性清凉，因而具有良好的清热、消燥、养阴除烦作用，还有缓解口渴的作用。2、缓解便秘：小麦皮富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动、排出宿便，而人体内胆固醇的主要分解代谢过程又是通过粪便排泄实现的，所以可使血清胆固醇下降，预防和缓解便秘。
应注意原料品质、预热灭酶、分离效果要好及杀菌处理等。
1，注意原料的品质，使用完整，成熟的苹果加工，农残和重金属不要超标。2，加工过程中要预热灭酶，防止褐变反应发生影响产品的颜色和香味。3，卧式螺旋分离效果要好，超滤可以是果汁澄清透亮。4，杀菌药彻底，防止变质，无菌灌装可以有2年保质期。