小麦赤霉病从苗期到穗期均可发生，引起苗腐、茎基腐、秆腐和穗腐，以穗腐危害最大。湿度大时，病部均可见粉红色霉层。
小麦花期遇雨或连续三天大雾极易引起赤霉病发生，病菌子囊孢子散落在花药上，经花丝侵染小穗发病，形成红色霉层。
