新鲜荔枝喷点水装入塑料袋，每天早中晚喷洒一些凉水，可保存5天左右；将荔枝的茎剪掉，留一点短短的小枝，用报纸捆扎严实，放入冰箱冷藏室，可保存一个星期左右；将荔枝用报纸包起来，再套上塑料袋放入冰箱的冷冻室，可保存15天左右。
荔枝的保鲜可以采取电冰箱保鲜或是果树保鲜库保鲜的方式。
常温保存：常温保存是荔枝最简单的一种保存方法，可以把荔枝喷上点水，装在塑料袋里。2.。每天早中晚洒一些凉水或是冰水，放在阴凉处，这样可以保存5天左右。3.。捆扎冷藏：把买回来的荔枝用剪刀剪下，像剪葡萄一样，剪成一颗颗的。
荔枝的保鲜方法：一、将新鲜的荔枝放入塑料袋密封后放在阴凉处，可以保存到五六天。二、报纸包好以后，再套一个塑料袋，放入冰箱的保鲜层。三、冷藏在1~9度的冰箱内，可保存30天，而且不影响荔枝的风味。