莴笋的需肥特点，莴笋施用什么肥料好，就需要先了解莴笋的需肥特点。莴笋的根系浅而密集，大多分布在20~30公分的耕作层中，由于莴笋的产量高，适宜的温湿度下生长得比较快，所以需要的肥料也很多。莴笋喜欢疏松肥沃，有机质含量丰富的土壤，适宜的土壤pH值6.0左右，属于微酸性的土壤。要想莴笋生长得好，氮磷钾三要素必不可少，以及多种中微量元素，钙、镁、硫、铁等，多种营养元素齐全，配合以足够的水分，采取化肥与有机肥结合，氮磷钾配合使用，施用基肥为主，莴笋才生长得又粗又长。
在莴笋整个生长期，都需要吸收各种矿物质营养，需要的氮磷钾比例为3:1:43，一般在底肥中施入磷肥和钾肥，或者三元复合肥，所需要的氮肥和钾肥绝大多数在生育期施入。
莴笋肥料使用以底肥配制营养要全面，大量元素中微量元素，复合微生物有机肥等。追施可用平衡型水溶肥适量混合复合微生物菌剂。
每生产1000千克莴苣需吸收纯氮2.5千克、磷1.2千克、钾4.5千克，莴笋是喜钙作物，缺钙时会出现干烧心病。