韭菜什么时候种最合适？

北方地区：3-6月，最佳时间为3月下旬到4月初。南方地区：12月到次年1-2月，早春时节也可以种植。黄淮流域：4月上中旬。

韭菜种植时间取决于当地的气候和种植条件，一般有以下几种情况1234：1.春播：北方3月-4月，南方12月-次年1月。2.夏播：北方6月-7月，南方3月-4月。3.秋播：北方7月-8月，南方6月-7月。4.冬播：北方10月-11月，南方9月-10月。