玉米成熟期分为三个阶段，分别是苗期阶段、穗期阶段、花粒期阶段。玉米苗期是指播种至拔节的一段时间;玉米穗期是从拔节至抽雄的一段时间;玉米花粒期是指抽雄至成熟这一段时间。
玉米生长可分三个生长阶段：苗期、穗期、花粒期。细分可分为苗期、拔节期、喇叭口期(小、大)、抽雄吐丝期、灌浆期(乳熟期、腊熟期)、成熟期。玉米生长期分苗期、穗期、花粒期3个阶段。玉米在生长过程中中有七个生育期。
玉米的成熟需经历乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段。（1）出苗期：（2）三叶期。（3）拔节期。（4）小喇叭口期。（5）大喇叭口期。（6）抽雄期。（7）开花期。（9）子粒形成期。（10）乳熟期。（11）蜡熟期。（12）完熟期。