莴笋的采收时机是在茎充分肥大之前，此时可以随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时，这是收获莴笋茎的最佳时期。对于秋莴笋，为了延长其上市期并延迟采收，可以采取以下措施：在晴天时用手掐去生长点和花蕾，或者在莲座期开始后，每隔5-7天喷施350-500毫克/千克的矮壮素2-3次，或者在基部肥大时每隔5天喷施2500毫克/千克的青鲜素2次。
莴笋的采收时机是在茎充分肥大之前，此时可以随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时，这是收获莴笋茎的最佳时期。对于秋莴笋，为了延长其上市期并延迟采收，可以采取以下措施：在晴天时用手掐去生长点和花蕾，或者在莲座期开始后，每隔5-7天喷施350-500毫克/千克的矮壮素2-3次，或者在基部肥大时每隔5天喷施2500毫克/千克的青鲜素2次。