幼树施肥应以促进生长、培养树冠、提早结果为主，根据四季抽梢特点，于各次梢萌发前施促梢肥，隔15天左右嫩梢展叶后再施壮梢肥。施肥宜淡，以腐熟人畜粪水加适量速效氮素化肥为宜，做到勤施薄施。
追肥包括采果肥、促花肥、壮果肥和根外追肥。采果肥在5-6月枇杷采果后施下，能促进树势恢复，抽发健壮夏梢，充实结果母枝，促进花芽分化。株施优质有机肥70-100公斤，加尿素0.5公斤、磷肥2公斤，沿树冠滴水线外围挖环状沟深施。促花肥在9-10月枇杷开花前施，可提高幼果越冬能力，促进花器发育正常，提高结果率。株施人畜粪尿50公斤加磷、钾肥各1公斤为主。壮果肥在2-3月定果后施，可增强树势，促进幼果迅速膨大，显著提高品质和产量。株施尿素、磷肥各1公斤，钾肥1.5公斤。根外追肥在土壤施肥的同时，每半月左右进行1次，用0.3%的尿素加0.3%的磷酸二氢钾加植宝素喷施。
大五星枇杷品种，轻修剪，黄石沙土质，耐高温，早熟，产量高，价格高，品种大果。建议施有机肥，不能过量，肥料要经过高温发酵（拌生石灰）灭菌后再使用。开梢时施磷肥，挂果前施钾肥，有利于提高果实口感。