进入冬季，受饲草饲料的限制，当年出生的小牛犊需要进行处理。此时无论从价格上还是质量上来说，育肥场购进小牛都比较合适。另外，对于远距离购进肉牛的育肥场来说，还需注意牛的运输应激综合征，即烂肺病，需要采取以下措施：挑选经验丰富者选牛，不要急于装车，观察调理数天;避免双层、不避风雨的车辆;途中考虑牛的饮水、补饲、镇静、强身(如科特壮)、避倒卧、补盐、防寒、降温，逐步变料，加强营养，消毒隔离，并选好药物，合理配方，适时足量控制病牛，及早淘汰病重牛。牛舍注意通风。肉牛在育肥过程中一定要注意牛舍通风。肉牛在0-4并不影响生长发育速度，但是目前许多牛场过分重视牛舍的保温，使得牛舍出现高湿，当湿度超过70%，牛的生长发育速度就会下降，因此在建立牛舍时需要将通风设施考虑在内。另外还要保证牛具有充足的光照。光照可以通过牛舍的建设实现，还可在晴朗的天气将牛牵出牛舍进行自然光照。另外，冬季牛进入全饲喂养，牛群饲养密度加大，疫病传播危险性也会增加，通风可以在一定程度上降低牛发病几率。
