沙田柚别称文旦，为芸香科柑橘属乔木植物，它是柚子的一种，为品种优良。沙田柚有酸柚和甜柚两种，果肉的颜色也有白色和红色两种，果实较大，可以直接吃，营养丰富，还有滋补作用。
1、沙田柚产地
沙田柚产地在广西，该种水果为广西壮族自治区容县的特产，这也是它名字的由来。沙田柚产地现在已不仅限于广西容县，它在广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域，甚至广东、湖南、四川、浙江、江西等地也有种植。
2、产地环境
沙田柚喜温暖潮湿的气候环境，它在生长期需水量较大，产地需要有充足的肥水，还要具备温度条件。沙田柚适合在土层深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方种植，坡地上也能种植，不过要选坡度在20度以下背北向南的缓坡地，附近有水源。
3、沙田柚的品种
沙田柚主要有两大品种，一种是软枝种，这个品种树形开阔，枝条较小，分枝角度大，果实小，果实形状为倒心脏形，口感脆嫩清甜，有密味。沙田柚还有一个品种就是硬枝种，这个品种的枝干粗糙，果实大，皮厚，口感略带一点苦味。
4、营养价值
沙田柚是比较有名的柚子，现在各地市场供应的柚子基本上都有这个品种。沙田柚比较甜的那个品种吃起来很好吃，汁水充足，清香溢口，对身体好处多多。