大棚种植油桃可以提高油桃产量和质量，很多果农采取大棚栽培方式。大棚油桃管理技术与露地种植有所区别。以下是相关管理要点：
1.选址建棚
大棚应选择背风、阳光充足、地势高燥、排水和灌溉良好的地方，以肥沃的沙壤土为宜。新建大棚采用竹木结构，东西方向建造单面倾斜棚，后壁用空心水泥砖砌成。棚膜选用聚乙烯无滴膜，后墙每隔10米留直径30厘米的通风孔，棚顶中央做好天窗。
2.品种选择
大棚油桃应选用早熟品种，如早红珠和梅火。幼苗选择根系发达、健壮、芽饱满的3年左右幼苗。
3.油桃栽培
栽培前挖60厘米深、80厘米宽的带状种植沟，翻土并每个大棚施用4000-5000公斤有机肥、20公斤氮磷钾复合肥和10公斤硫酸钾。种植方向为南北，株距1.5米×4米，主栽品种与授粉品种比例为10:1。定植后浇透水，覆膜保温保湿。
4.整形修剪
大棚油桃整形修剪采用北高南低的斜面式群体结构。纺锤形树形株高控制在1.5米左右，开心形株高控制在1米。扣棚前修剪以疏枝为主，剪除病虫枝、下垂枝、徒长枝和无花枝，保持植株通透性。
5.肥水管理
扣棚前一个月，每个大棚施入有机肥3000公斤、磷酸二铵25公斤、尿素10公斤，浇透水后浅锄覆膜。幼果期喷施低浓度尿素溶液，果核期喷施尿素和磷酸二氢钾溶液。扣棚至落花期间不宜浇水，棚内湿度控制在60%以下。硬核期和果实膨大期各浇水一次，水量不宜过多，以防新梢旺长导致落果。