银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作公孙树，有公种而孙得食的含义，是树中的老寿星，具有观赏，经济，药用价值。
利用银杏种子育苗是培育银杏苗的最基本方法。现将银杏种子育苗技术介绍如下：
一、采种和选种。采种的母树要品质优良、结实多、树体健壮。最好在果实自然成熟脱落后，在地面上收集。将采集的果实堆沤2至3天，再浸于水中搓去外皮，晾干，进行冷藏或低温沙藏。选种要选大粒种子育苗，因为大粒种子含胚乳多，能充分满足幼苗初期生长的需要，尤其是在种子发芽后的50至60天内。
二、整地和催芽。选择地势平坦、背风向阳、灌溉方便的圃地，于秋季进行深翻，翌年春季3月上旬浅耕，每亩地施农家厩肥4000公斤至6000公斤，并进行土壤消毒处理。催芽时，将干藏的种子用40℃温水浸泡5至7天，两天换1次水，待种子吸水后，进行高温催芽。在苗辅上搭塑料棚，内搭分层架，每层架上铺上稻草帘或湿麻袋片，再铺上席子，将吸足水的种子均匀摊在席上，厚约5厘米，上面再盖上湿麻袋片。每天早晚揭开麻袋片，用湿水喷洒1次，棚内温度应控制在30℃至35℃，有2/3的种子裂嘴露白时即可播种。
三、播种和育苗。一般在早春点播，宽行40厘米、株距15厘米，播深3至4厘米，覆土厚3至4厘米；也可条播，条距25至30厘米，每隔10厘米播一粒种子，覆土后稍加镇压，用地膜覆盖。亩用种50公斤。
四、苗期管理。1、及时松土除草。银杏幼苗期遮荫面小，易生杂草，全年松土除草6次至8次。2、合理施肥。幼苗出土后，于5月中旬亩施尿素20公斤至30公斤，6月中旬亩施复合肥30公斤，8月上旬亩施磷酸二氢钾30公斤。追肥时应离开苗株5厘米至10厘米，以免烧伤苗木。3、适时浇水。在5月中旬前一般不宜浇水，汛期应注意排涝。4、防治地下虫害。幼苗期常遭地老虎、蛴螬等地下害虫危害。可用90%的敌百虫1000倍液拌毒饵诱杀。5、幼苗初期密度较大，第二年开始每年抽行或间株，按造林所需规格的不同，保留适宜的密度。
五、定植。一般在早春定植，官度依用途而定，雌雄株比25∶1，株行距2米×3米。3年至5年结果。用材林株行距3米×4米，叶用林株行距0.4米×1米。果材塑料用林可用实生苗定植，株行距3米×4米，高枝嫁接，随树冠扩大，最后保留每亩20株左右。银杏与农作物间种，每亩3至5株，行距40米，株距5米。
六、嫁接。一般在清明节前后进行嫁接。通过嫁接可改良品质、加速生长、提早结实、嫁接应选择品种优良的1年至2年生实生苗作砧木。剪取冠外中上部1年至3年生的粗壮果枝作接穗，每穗留2个饱满芽，穗下端削成2.5厘米至3厘米长的楔形，内薄外厚。砧桩10厘米至15厘米高，上端剪除，选一光滑面，用刀向下劈，深度同接穗削面，将接穗对准形成层向下插紧，抹上湿泥土，再用塑料薄膜包扎紧。嫁接可在苗圃进行，也可以定植后，高枝嫁接。