龙眼想必大家都吃过，口感十分不错，味道也很可口。但大多数人吃龙眼的方法是剥开外壳，不经过任何处理，直接食用果肉，这样吃能够吃到原汁原味，很不错。其实还有一种做法----泡酒，能够让你尝到更美味的龙眼，想知道怎么做吗？那就跟着小编一起看看吧。
龙眼泡酒的做法1、给龙眼去皮，洗净，控水备用。
2、清洗玻璃瓶，把瓶子倒过来控水晾干。
3、把晾干的龙眼放入瓶中，加少许白酒，用于杀菌，来回摇晃几下，倒掉白酒。
4、在瓶内再次倒入白酒，覆盖所有龙眼，酒多点没事，但勿将瓶子全倒满，给龙眼泡后发胀留出些空间。
5、密封好瓶子，半个月之后就可以喝了。泡的越久酒越好。
龙眼泡酒的方法学会了，那我们喝龙眼酒到底有什么用呢？
龙眼泡酒的功效1、龙眼富含萄萄糖，体弱贫血、年老体衰及久病体虚者，食用其很有补益。
2、益气补血，增强记忆，消除疲劳。
3、安神定志，促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
4、加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有养血安胎作用。
5、抗菌，对癌细胞有一定的抑制作用。
6、降脂护心，延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。