很多人容易混淆相似的两种食物，比如凤梨和菠萝、奇异果和猕猴桃、樱桃和车厘子，其中芋头和香芋也常常让人分不清。那么芋头和香芋一样吗？其实它们是有区别的。
芋头和香芋无论在口感还是外形上都不相同。芋头吃起来更像薯类食物，质地较糯；而香芋则带有类似板栗的甜味和粉糯口感。从外观来看，香芋通常较小，芋头则比较大块。
这两种食材的生长环境也有差异。香芋适合在15-20度的温暖环境中生长，而芋头更喜欢20-25度的高温潮湿环境。
如何挑选优质的香芋和芋头呢？
挑选香芋时要注意表皮是否完好，优质香芋外皮光滑没有伤痕。挑选芋头则要看表皮有无斑点，好的芋头外表粗糙但质地坚硬，不宜选择捏起来发软的芋头。
需要注意的是，无论是香芋还是芋头，食用前一定要彻底煮熟，否则可能存在毒性。大家可以尝试购买这两种食材，亲身体验它们的不同之处。