很多人在生活中常常分不清相似的两种食物，例如凤梨和菠萝、奇异果和猕猴桃、樱桃和车厘子，芋头和香芋，这些食物在我们的生活中出现的时候我们总是很难辨别，芋头和香芋一样吗？小编今天就给大家科普一下芋头和香芋的不同吧。
芋头和香芋一样吗芋头和香芋是不同的，芋头的口感更加类似薯类食物，而香芋的口感却像板栗一样，略带甜味。在外观上，香芋较小，芋头较大。这两种食物不但在外观和口感上有不同，在生长环境上也不同。香芋喜欢温暖明亮的地方，但绝不是非常热的地方，而芋头则喜欢生活在高温湿热的地方，香芋的最适宜生长温度是15-20度之间，而芋头的生长温度在20-25度之间。
上面我们了解到了香芋和芋头的不同，虽然不同，但是营养价值却都很高。是很好的烹饪食材，那么，我们在选择食材的时候，怎样才能挑选出高品质的香芋和芋头呢？
香芋和芋头的挑选方法在购买香芋的时候要观察上面是否有坑坑洼洼的地方，如果表皮色泽看起来都比较好，那么可以放心购买。因此挑选的时候一定要看好香芋的外表有没有受伤。而芋头在挑选的时候应该多观察一下上面有没有斑点，长得好的芋头除了外表看起来很粗糙以外，应该都是比较硬的，如果捏起来是软的，那么肯定是有问题的。
讲了这么多关于这两者的区别，想必在识别和购买的时候大家都会有更多的认识了吧，还要特别注意吃的时候一定要煮熟哦，否则会因为没煮熟而有毒，我们可以尝试购买一些香芋和芋头，来切身体会一下，区分一下他们的不同。