菊芋清脆可口，十分好吃，因此也有很多人都喜欢在家里腌制一些来食用。但是菊芋一般常见于野外，有时候我们想吃菊芋，很难发现市面上卖到。那么若是想自己去挖菊芋，什么时候去挖比较好呢？接下来一起来看看吧。
菊芋的采挖时间菊芋是洋姜的别名。菊芋又叫鬼子姜，草本植物，它有块状的地下茎和纤维状的根部。菊芋的地下块茎富含淀粉、多糖等营养物质，我们在日常生活中可以食用。
除此之外，菊芋也可用作制取淀粉和酒精。菊芋的收获季节和大多数的果实一样，在10底到12月初。因此在秋末，我们就可以去挖好吃的菊芋啦。
可口的菊芋是在秋天收获的！这下你清楚了吧，秋天的时候不要忘了去挖或者买一些好吃的菊芋哦！菊芋挖掘时间好记，挖掘方法简单。如果秋天将菊芋挖了出来，怎样保存比较好呢？一起来看看菊芋的存放方法吧。
菊芋的存放1、沙土保存菊芋可以用沙土保存，如果家中有菜窖，可以直接把洋姜放在菜窖中，然后用黄沙埋起来，这样可以保存很长时间。如果没有菜窖，也可以找一个坛子，在坛子中铺上黄沙，再把洋姜放入，上层也盖上黄沙，然后把坛子密封，能让菊芋保存几个月不变质。
2、药棉保存菊芋也可以用药棉保存。具体做法是取一个大点的玻璃瓶子，再取一块药棉，用水把药棉打湿铺在瓶子底上，然后再把洋姜放进去，放满以后，把瓶子密封起来，想吃时随时把洋姜取出，它的新鲜度不会改变。
3、冷藏保存洋姜挖出来后不要清洗，放在保鲜袋中，存入冰箱的冷藏室，也能保存二十天左右。
美味可口的菊芋挖掘时间和方法简单好记，存放方法也如此简单，看完这篇文章的你是不是也学到了很多呢？现在已经是十月了，马上就要到菊芋的收获季节，爱吃菊芋的你千万不要错过这个大好机会哦。