与其他蔬菜相比，香芹更富有特殊的魅力。香芹通体鲜绿，茎足青白，十分清新养眼。除去引人注目的外表外，香芹本身还散发着清新的香气，清爽脆嫩的口感更是深得人们的喜爱。
香芹和芹菜的区别
香气不同：香芹的香气非常清淡独特，既可烹饪又可做香料或调味品。芹菜分旱芹、水芹和西芹三种，旱芹香气最浓烈，主要用于制药；水芹和西芹水分较多，香味较淡，主要用于烹饪。
外表不同：芹菜的茎部粗壮，表面有层次和筋线；香芹的茎部修长细瘦，外表光滑。
香芹叶子能吃吗
香芹叶子营养价值很高，其胡萝卜素和蛋白质含量甚至超过嫩茎。富含的维生素能滋润皮肤，还含有降压成分，长期食用对高血压有缓解作用。
