蛇皮果直接生吃脆脆的甜甜的，甜里带着点粉面，无论怎么吃都是一种美味。中医上讲蛇皮果性寒，汁水丰富，能够起到润肺化痰的作用，对缓解风热咳嗽大有帮助。不知道有没有吃过蛇皮果的小伙伴，是不是对去皮比较头疼。其实去皮也不是那么难。
蛇皮果怎么去皮选择好果蛇皮果去皮一定要注意一点，就是一定要选择新鲜的蛇皮果。如果蛇皮果已经不新鲜了，丧失了水分，那去起皮来就没有那么容易了。
水煮想剥皮更容易可以把蛇皮果用水煮一下，蛇皮果煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮。
浸泡想要剥皮更快速，可以将煮熟的蛇皮果放进淡盐水浸泡一会，再用冷水冲洗干净。这样处理过后，蛇皮果的皮就很好剥了。
切除如果想用刀子去皮，可以先将蛇皮果顶部和底部切除，再用刀削皮就比较简单了。用刀的时候要格外小心，别伤到自己哦。
配置配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾后将蛇皮果倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉蛇皮果皮了。
既然知道了蛇皮果怎么剥皮不扎手，那就来看看蛇皮果的一些做法吧。
蛇皮果的做法三文鱼排伴蛇皮果1.
鱼排解冻后把水珠吸干，用柠檬片、糖和胡椒粉盖在鱼排上半小时，然后把鱼排丢入锅中油煎到稍许发黑后拿出，煎鱼排的油推荐橄榄油，如果大家觉得橄榄油口味较淡，也可以选择花生油、菜油等等。
2.将煎好的三文鱼拿出，旁边摆上蛇皮果片即可。
蛇皮果是一种特别适合干燥季节食用的水果，虽然吃起来要剥皮比较麻烦，但还是建议大家要现剥现吃，不然很容易发生氧化现象，使营养物质受损。