一、概述
瓜蒌又名药瓜、栝楼、天圆子、杜瓜、大肚瓜、大圆瓜、吊瓜、等，为葫芦科栝楼属多年生草质滕本植物。全株供药用，果壳中药名瓜萎，种子中药名瓜蒌仁，根中药名天花粉。全瓜蒌入药能清热散结，润肺化痰，养胃生津等。主产安徽、山东、河南、四川、江苏，浙江、河北、山西、陕西、福建、广东、广西等地亦产。全国大部分省区均有栽培。
攀缘草本，茎蔓长达5米以上，花期7—8月，果期9－11月。
二、生长习性
喜温暖、湿润、向阳的环境，可耐受-17℃的低温，不耐干旱，植株需水量较大，但也怕水涝。
实生苗当年不开花结果，第二年初果，第三至八年左右为盛果期。分根繁殖当年有1/3-2/3的植株结果，第二年全部结果。
对土壤要求不严，过于黏重、积水地块和盐碱地不宜种植。
三、种植技术
1、种子繁殖：一般在春季采用直播或育苗移栽。
（1）直播：在整好的栽植地上，按行株距150×50cm做种植沟或穴栽，施入适量腐熟堆肥，与穴土混和拌匀，上盖细土厚10cm，然后每穴播入5—7粒，播后覆盖细土厚2—3cm踩实，盖草保温保湿。出苗后揭去盖草，苗高10cm左右进行间苗，每穴留壮苗2—3株。
（2）育苗移栽：按行株距15-18厘米开沟深约3厘米播种，覆土盖平，踩实。保持土壤湿润。第二年春季即可移栽。如以收果实为目的应多用雌株，适当搭配一定量的雄株。雄株的茎叶表面有长而深密的白毛，雌株无毛或毛稀而短。
2、块根繁殖：4月上旬选三年左右优良品种的栝楼根，按雌雄比例15:1配置栽种。分成5-7厘米小段，平放。株距50厘米，穴深5-6厘米。再培土，形成小土堆，以利保墒。或栽后覆盖地膜，于幼苗出土后，及时破膜开孔，引苗出膜，进行田间管理，由于地膜覆盖能提高地温，改善土壤理化性状，可提早出苗，提前开花结果，并可延长瓜蒌的生长期，有利增产。
四、田间管理
1、除草追肥：每年于春、夏、秋季各中耕除草1次，生长期见草就除，保持田间无杂草，植株封行后停止。苗高1.5米左右，再追施1次尿素；5、6、7、三个月份分别追施1次复合肥。从第2年开始，每年追肥2次。
2、搭架助长：为增加产量，当瓜蒌茎长30cm以上时，每株留粗壮茎蔓2—3条上攀援物，其余弱蔓全剪除，并开始搭设棚架，架高1.5米左右，可用长1.8米的水泥预制行条或竹、木柱等作主柱，1行瓜蒌1行柱子，每隔2—2.5米立1根，2—3行之间搭设1横架。架子上面、两头、中间、四角拉铁丝，保持牢固。架子顶上横排两行细竹杆或秸秆，用绳绑在铁丝上。然后，在每株瓜蒌旁插两根小竹竿，上端捆在架子顶部横杆或铁丝上，将茎蔓牵引其上，用细绳松松捆住。瓜蒌上架生长后，要及时摘除生长过密和细弱的分枝、徒长枝、腋芽等，使茎蔓分布均匀通风透光良好，可减少养分无谓的消耗，减少病虫害的发生，还可方便人工授粉，增加结实率。
五、病虫害防治
1、根结线虫：危害根部，先由须根变褐腐烂，后期根局部或部腐烂，病株矮小，生长发育缓慢，叶片退绿发黄，最后全株枯死。防治方法：（1）早春深翻土地，曝晒土壤，杀灭病源；（2）块根栽种前，用4%甲基异硫磷乳油800倍液浸渍15分钟，晾干后下种；（3）整地时，用5%克线磷颗粒剂每亩10公斤拌入少量干砂，撒于畦面，翻入土内，然后浇水，渗透后再播种。亦可用20%甲基异硫磷乳油每亩1.5公斤加细土30公斤，翻入土中进行土壤消毒。
2、黄守瓜：成虫咬食叶片，幼虫咬食根部，甚至蛀入根内危害。使植株枯萎而死。防治方法：（1）在清晨进行人工捕捉；（2）用90%敌百虫1000倍液毒杀成虫，2000倍液灌根毒杀幼虫。
3、蚜虫：6—7月发生，危害嫩心叶及顶部嫩叶。防治方法：用40%乐果800—1500倍液喷杀。
六、采收加工
1、果实瓜蒌栽后1—2年开始结果。全瓜蒌于秋分前后果实仍呈绿色时采收。采摘时，离地1米处将茎割下，把茎蔓连果蒂编成辫子挂起阴干，切勿曝晒或烘烤，否则色泽深暗。晾干则色泽鲜黄。或将鲜瓜用纸包好，悬挂通风处晾干，避免挤压和受霜冻。然后，将成熟的果实从果蒂处对剖开，取出内瓤和种子，晒干或烘干，即成瓜萎皮；内瓤和种子放入盆内加草木灰，用手反复揉搓，在水中淘净内瓤，晒干即成瓜蒌仁。
2、根（天花粉）瓜蒌栽后第3年，于霜降前后采挖。挖时沿根的方向深刨细挖，避免挖烂。挖取后去掉芦头，洗净泥土，趁鲜刮去粗皮，切成10—20cm的短节，粗的纵剖为2—4块，晒干或烘干。或者放入清水中浸泡4—5天，切成3cm的小段，然后将其捣烂、磨碎，滤去杂质，澄清滤液，取出沉淀物，晒干即为纯正的天花粉。