氮素对作物生长起着什么作用，菠萝施氮肥过多会怎么样？施氮肥过多对菠萝有哪些影响，以下就作简单介绍，供大家们参考。
氮素对作物生长起的作用氮素作用必城朵营养元素之一，对果树的器官建造、物质代谢、生化过程等都有不可替代的作用，被称为“生命元素”。氮素在植物体内的分布，一般集中于生命活动最活跃的部分（新叶、分生组织、繁殖器官）。因此，氮素供应的充分与否和植物氮素营养的好坏，在很大程度上影响着植物的生长发育状况。如氮素供应不足，会导致产量降低，但氮素供应过多，也会对果实品质造成影响，甚至污染环境。在菠萝生长的必需元素中，氮素供应水平决定着菠萝植株的生长、产量和品质。
施氮肥多少对菠萝产量和质量的影响经过试验在不同施氮量中，15千克/亩获得了最高产量，增产25.24%，施氮过多或过少菠萝均不能获得最高产，耕种帮提醒经过试验20千克/亩施氮量是巴厘菠萝的适宜施氮量。经试验，在0~28千克/亩范围内，巴厘菠萝产量随施氮量的增加而增加，最高产量为5.6吨/亩，之后随着施氮量增加，产量降低。在0~20千克/亩范围内，巴厘菠萝产量随施氮量的增加而增加，之后随着施氮量增加，产量降低。
另外，氮素供应可使卡因菠萝增产3%~50%，钾素对菠萝产量和果实大小也有重要影响，获得最高产量（4.8吨/亩）的施氮量为33千克/亩，施钾量为26千克/亩。当施氮量达到30、40千克/亩时，产量有所降低，可能与在施钾量一定时，氮素过高打破了氮、钾乎衡有关。
在试验中，随着施氮量的增加，菠萝果实的可滴定酸和VC含量均呈下降起势，而且不同处理间差异显著，这是因为较高水平施氮量的菠萝果实较大，稀释了可滴定酸和Vc的含量，因而果实的可滴定酸和VC含量降低。施氮不仅降低了果实可滴定酸含量，还将导致果实的脆性和透明性增加。与对照的菠萝果实可溶性糖含量最高，且显著高于施氮处理，这可能是施氮抑制品质元素钾的吸收，因而导致品质下降。因此，菠萝随着施氮量的增加，菠萝根、叶和整个植株的磷和钾含量呈下降起势，因为土壤中的铵态氮和钾离子之间的竞争在高氮处理下导致低的钾吸收。
综上所述，水乎是巴厘菠萝的合理施氮量，施氮过多，造成品质明显下降；施氮过少，造成产量增加不明显。因此，巴厘菠萝耕种帮建议施氮量为20千克/亩。
