荞麦肥水运筹以“前促、中稳、后补足冶“基肥为主、种肥为辅、追肥为补冶和“有机肥为主、无机肥为辅冶为原则，
配合施用氮、磷、钾肥，酌情追加微肥等原则。保肥保水性好的田块，约用50%的基肥，20%~25%的分蘖肥，25%~30%的穗粒肥，并以高浓度复合肥为最佳。保肥保水性差的田块，
用40%~45%的基肥，15%~20%的分蘖肥，35%～40%的穗粒肥，要配合施用氮、磷、钾肥，防贪青防早衰。对长势偏旺的田块，
为了防止后期恋青，可不施或迟施粒肥。应根据产量指标、当地气候特点、地力基础、肥料质量、品种和种植密度调控荞麦的施肥量。
二、荞麦配方施肥的方法
除了需要足够的氮素外，荞麦的生长一般还需要较多的磷肥和钾肥。
（一）基肥
荞麦的高产以充足的优质基肥为基础。基肥一般以有机肥为主，
也可配合施用无机肥。荞麦的主要肥料是基肥，基肥的使用量一般占肥料总施用量的50%～60%。一般每公顷施200～300千克硫酸钾、225～450千克过磷酸钙、100～150千克尿素、10万~12万千克有机肥，
有机肥有土杂肥、厩肥和粪肥。对荞麦田施用基肥分为秋施、早春施和播前施。在前作收获后进行秋施，结合秋深耕施用基肥，就能促进肥料的熟化分解，能蓄水、培肥，实现高产，
有最好的效果。荞麦多在边远的高寒山区和旱薄地上种植，也可能作为填闲作物种植，通常农家有机肥无法满足荞麦对基肥的需要。生产实践和科学实验显示，如果结合一些无机肥作为基肥，
有利于提高荞麦的产量。当前用作基肥的无机肥有磷酸氢钙、尿素、硝酸铵、磷酸二铵、钙镁磷肥和过磷酸钙。有机肥最好与钙镁磷肥、过磷酸钙混合沤制后施用。磷酸二氢钙、尿素和磷酸二铵作为基肥可结合秋深耕或在早春耕作时施用，
或者在播前深施，可以达到提高肥料利用率的效果。
（二）种肥
种肥就是在播种时将肥料施在种子周围，在播前以肥拌种、播种时与肥同时播入土壤或结合“种子包衣冶等。种肥是基肥的补充，
施用种肥的目的是满足荞麦生育初期对养分的需要，此外，种肥的施用还可以促进荞麦根系的发育。粪肥是传统的种肥，一般采取集中施肥法。随着施肥技术的普及、施肥技术水平的提高，
用无机肥料作种肥成为荞麦高产的主要增产措施，如尿素、磷酸二铵、钙镁磷肥和过磷酸钙等。每公顷施90千克磷肥是实现荞麦高产的主要技术指标。磷酸二铵、钙镁磷肥或过磷酸钙作为种肥，
一般可与荞麦种子搅拌在一起使用，如果选择尿素作为种肥，一般不与种子直接接触，否则易“烧苗冶，故用这些化肥作为种肥时，要远离种子。
（三）追肥
荞麦对营养元素的吸收转化能力在其不同的生育阶段也会有所不同。现蕾开花后，
需要大量的营养元素，应及时平衡供应各种养分，这对荞麦花蕾的分化、茎叶的生长、籽粒的发育与形成具有重要意义。还应根据苗情和地力对追肥进行灵活的调控；基肥和种肥不足、地力差的，
在出苗后20~25天，封垄前必须及时进行追肥；弱苗应早追，长势好的壮苗可少追或不追苗肥。一般宜用尿素等速效氮肥进行追肥，
不宜施用过多，以75~120千克/公顷为宜。生产条件好的地块，
结合第一次、第二次中耕，每公顷追施150~225千克标准氮肥，也可在开花初期进行叶面追肥。孕蕾前浇水1次，有助于根系的发育，促进开花；开花盛期浇第二次水，可以提高结实率。要选择在阴雨天气对无灌溉条件的地方进行追肥。此外，
在有条件的地方，用铜、钼、锌、锰、硼等微量元素肥料进行根外追肥，也可以增加产量。
