指把魔芋播种在高于平地的垄上的技术，具体方法是在平坝地里先以1.0-1.5m的宽度划线理墒，把墒两边的土提到墒子的中间，墒的两边自然形成沟，在墒子的中间栽培魔芋，随着播种及除草追肥等中耕管理措施，提高魔芋的覆土厚度，加深排水沟的深度，这样，形成形似烤烟栽培模式的高垄，故叫高垄栽培。
其优点是可增厚耕作层及魔芋覆土厚度，增加昼夜土壤温差，夏季可以提高土壤湿度有利于魔芋生长，既有利于魔芋根、茎叶的生长发育，更能适时排涝排渍，地块表面活土层增厚，空隙度增大，能有效防止土层板结，改善土壤通气性，压埋杂草，因高垄深沟降低了地下水位，故冬季可有效减少土壤含水量，避免越冬魔芋在土壤水分含量过高时冻土冻伤魔芋种，高垄地比平地高0.25-0.35m，地表面积比平地增加2O-30％，白天地温比平地高2—3℃，夜间又低了1-2℃，昼夜温差大，对于作物光合产物的积累及地下块茎的膨大作用等有利。平坝地区和山区平地采用高垄栽培模式，各自目的意义不同，前者主要在于排涝排水，后者主要在于加深土壤耕作层，提高局部地温及保持水土，近年来富源魔芋实行的高垄栽培模式起到了一定的提质增效效果。
实行垄作是由于魔芋喜水又怕渍水。垄作既可避免田间积水，同时通过垄作，增厚土层，改善通风透光条件，增大昼夜温差，减少水土流失，促进球茎膨大和地上部分生长。垄作适宜于旱地的平地和水田以及坡度较小的旱坡地，起垄的规格可依据种芋的大小，进行单起垄或双起垄。在商品芋栽培中，垄作间套玉米，玉米间作垄边，魔芋种植垄面。要求垄沟宽0.3m，根据带型确定垄面宽度。根据近两年云南省农科院富源魔芋研究所的研究，在其它条件一致的情况下，平地起垄可降低魔芋发病率，提高魔芋产量.
高垄栽培效果。防病效果：据富源魔芋研究所对全县7个高垄栽培点的发病率调查来看，自2007年6月20日至8月20日，7个点的高垄栽培平均发病率为10.2，常规栽培平均发病率为14.5，高垄栽培与常规栽培相比较低4.5个百分点；增产效果：经过对2004年至2007年合计195个测产点的数字分析，高垄栽培的平均亩产量是2694.0kg,最高亩产量是5009.0kg，常规栽培的平均亩产量是2298.0kg,从平均亩产量来看增产396kg，增产效果明显。
