植株可在露地越冬的南方暖地，可用此法采种。整地、施基肥、作畦等项作业，与胡萝卜栽培技术相同.9月下旬播种，按行距45-65cm条播，或行距50-65cm、株距20-30cm穴播，11月份进行间苗.条播按17cm左右留苗;穴播者，每穴留苗2-3株。间苗后可酌情追肥，每公顷6000-7500kg腐熟农家液态有机肥或11250kg堆肥。冬季温度较长时间低于一3℃以下的地区，冬前盖草防寒，翌春即抽荃开花。抽获前进行定苗。条播株距33cm，穴播每穴留1株健苗。定苗后的田间管理以及采种、种子贮藏等同前。7月份即可采收种子。
直播采种法.肉质根不经收获贮藏、移栽等项的捉伤，植株生长健壮，种子产量较移栽留种法的高，亦较之省工。但不能对种株进行选择，所以品种纯度、种子质量不如移栽采种法采的种子可靠.
胡萝卜为天然异交作物，品种间以及栽培种与野生种都可能杂交，因而不同品种的采种田，应相距2000m以上，1000m半径内应保证无野生胡萝卜生长。
