芝麻是油料作物，它的含油量也很高，单株芝麻的整体含油量在45~63%左右，出油率也能达到45%左右，当然要看操作技术，最主要的是压后的芝麻还可以再利用，可以制作成芝麻相关的美食。
芝麻是什么作物
芝麻树是一两年生的草本植物，最高能长到65cm左右，是一种常见的作物，芝麻是中国四大食用油作物中最好的，也是中国主要油作物之一，从芝麻中提取的油具有芳香气味，也称为芝麻油，可用作食用油和药物。
芝麻不是热带作物，它是一种热爱温暖的植物，整个生长期需要2500-3000度的积温，种子萌发时的最低温度为12度，而正常出苗需要温度在17.6度以上，但是，如果温度太高种子也是不会发芽的。
其生长的适宜温度为20-24℃，低于5℃，秧苗长势过猛，根冻烂了，低温对开花影响很大，开花时温度低于20℃，开花量明显减少，结实期间，温度高的话，养分累积多，油含量高，相反温度低的话，不利于油的累积。
芝麻既是经济作物也是粮食作物，液压榨油机榨后成为芝麻饼，螺旋榨油机榨后成为芝麻渣，可作为饲养场饲料使用，绿色营养价值高。
芝麻不是糖作物，也不是氯作物，芝麻生长期根系吸收能力强，植物生长速度快，养分需求量明显增加，施肥时增加氯肥更方便也更快捷。
