柿子树嫁接和不嫁接都能结果，只是不嫁接的柿子树开始结果的时间比较晚，一般情况下，嫁接过的柿子树苗在第3-4年开始结果，春季高接换头的柿子树在第二年就能够开始结果，而未经嫁接的柿子树原生苗需要5-6年才能开始结果。
柿子树嫁接时间
在给柿子树做嫁接的时候，我们一般在3月下旬一直到4月下旬进行，此时恰逢开春季节，气候转暖，利于嫁接的成活，早一些或晚一些都会影响它们的成活率。
柿子树嫁接什么树
柿子树能够嫁接的植物中，最为常见的就是柿子树，无论是什么植物，进行同种嫁接的时候成活率一般都是最高的，亲和力极强，形成层融合也更为迅速，一般嫁接后的柿子树3～4年开始结果，15年后达盛果期，经济寿命长达百年，也就是说嫁接成功后只要不出现大的问题可以活百年以上。
