一、落花落果的原因
柿的落花落果在一般情况下有3个较集中的时期。一是开花前的落果，二是谢花后3-5天开始的第一次生理落果，三是盛花期后25-30天的第二次生理落果。对幼树来说，3次落果的主要因素均为柿幼树营养生长过旺，消耗养分过多。此外，花器发育不良也是落蕾及第一次生理落果的重要原因。柿幼树营养生长过旺柿树本身的遗传原因，也有外界的影响，如偏施氮肥、磷钾肥不足等等。
除了在正常情况下3次明显的落花落果高峰外，由于外界条件的异常随时会引起大量落果，如在花期及幼果期长期阴雨，光照不足，易引起树体生长旺而不充实，光合作用差，新叶制造的养分不足以供给幼果发育，激素（主要是赤霉素）的合成受阻，因而导致异常落果。土壤过干或过湿，土壤含水量变幅过于剧烈也会导致大量落果。
引起落花落果的因素很多也很复杂，但总的说来主要是营养生长和生殖生长的矛盾过于剧烈而引起。由于幼树期营养生长占有优势地位，幼果在与枝叶争夺养分与水分的过程中处于不利地位，因而导致大量的落花落果。因此缓和枝叶与果的竞争，降低枝叶的竞争优势，是保花保果的基本出发点。
二、保花保果措施
1、花期环割或环剥
对生长势不太旺的树，可在主干或主枝上环割1-2圈，深达木质部；对长势较旺的树可采用环剥的方法，剥口宽0.3-0.5厘米，环剥后对剥口涂抹杀菌剂保护，如用300-500倍甲基托布津稀释液。环割在初花期进行第一次处理，谢花后10天再进行1次。环剥则在盛花期进行-次即可。也可用12-14号铁丝在花前7天捆扎枝干勒断树皮，约20-25天再将铁丝解开。
2、在花前或花期喷洒微肥与激素调节
（l）在花前或花期喷0.L%硼砂或0.1%钼酸铵，混合0.2%磷酸二氢钾（不能用含有2.4-D）及0.3%尿素或绿旺1号、2号1000倍液，可明显提高坐果率。也可喷洒50ppm浓度的“九二0”，在花期和幼果期各喷-次。
（2）为防止幼树抽发夏梢造成落果，可在夏梢抽发前7-10天，用15%多效唑150-250倍液叶面喷洒，可削弱枝梢长势，提高坐果率。
3、控制氮肥，增施磷钾肥和补充锌肥
柿树的生长势较强，特别是幼年结果树更是生长旺盛，如不控制，则营养生长很易过旺，极难挂果。主要在春季控制氮肥，即对生长势旺的树，春季不能多施含氮化肥。增施磷钾肥和锌肥也很重要。早春要集中施磷，在春梢叶面追肥时可喷施锌肥和过磷酸钙浸出液。
